妹ちゃんの〜あたい流〜

ナウでヤングなブログにゃ〜 程遠いケドいってみよ−♪♪
<< December 2019 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
lt rt

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

lb
スポンサードリンク | - | CM(0) | TB(0)
rb
<< イメチェン | main | ビックリ! >>
lt rt

本場中国の味♪

今日は横浜の友達の家で中国ヨメが教える

 【 本場中国の餃子作り講習会 】
20070908163548.jpg


本場の味を習得すべくみんなで行ってきやした〜!

ちなみに友達が作ってきた天然酵母のパン。くるみいちじく入。
        down    
20070908140739.jpgヤバイ超うまい…

まずはおつまみの作り方から。むこうの家庭料理らしい。

20070908141908.jpg20070908163618.jpg

左:砂肝を中国の味噌唐辛子で味つけ。クミンを入れるのがミソ。
右:じゃがいもと香草。じゃがいもは細切り。唐辛子で味つけ。

で、肝心な餃子。 
中国では主流は水餃子と蒸し餃子。焼き餃子はほぼ食さないらしい。
皮は、ヨメが前日にこねてボウルでねかしておいてくれてたので
ちぎって丸く棒でのばす所から講習。
なので水と小麦粉の配分わからず。 聞いたら適当!らしい…
この延ばすのがけっこう難しい。中心を少しプックリさせるのがポイント。
タネの中は何でもOK。この日はインゲン、お肉とピーマン、ネギ、お肉でした。
まだまだ具材はあったんだけど、左斜め上多く作り過ぎたので他のはやめました。
あとはキュウリとかセロリもよく食べるらしい。 あたいセロリ嫌い…

20070908163450.jpg20070908160805.jpg

タレは醤油、酢、自家製ラー油、あと生にんにくたっぷり。
ごま油も入れるらしいけど、しつこそうなのでパスバッド
もう超美味い! 中国ヨメの餃子をいつも食べてる友達(旦那)はあたいらの
餃子は皮の厚みが違うからすぐにわかると言ってたわ… む〜これは練習だわ

みんなでビールを飲みつつ餃子やつまみを食べ、蒸しあがって少し食べたら
次の分の皮を延ばして包んで、またビールを飲みつつ餃子やつまみを食べ…と
していたら飲み過ぎ&食べ過ぎで、いつの間にか横になって寝てた汗
目が覚めたら水餃子が出来上がっていた。
ヨメが作ってくれていたらしい。いつの間にっっ唖然
中身は玉子とニラ。 これも超美味しかったラブラブ

昼間から夜遅くまでダラダラず〜っと宴会。 かなりにんにく臭かった。
後はこれを家で作ってみなきゃだわ。 
lb
ninsan | - | CM(0) | TB(2)
rb
lt rt

スポンサーサイト

lb
スポンサードリンク | - | CM(0) | TB(0)
rb
ltrt

この記事に対するコメント

コメントする









lbrb
ltrt
この記事のトラックバックURL
http://ninsan.jugem.cc/trackback/594
この記事に対するトラックバック
餃子レシピのページです。簡単でおいしい手作り餃子レシピ、焼き餃子、海老餃子、野菜餃子のレシピや、餃子の皮のレシピ、餃子鍋、スープ餃子など餃子を使った料理など。
餃子の美味しい焼き方 | 餃子レシピ 大全集 | 2007/10/06 7:34 AM
管理者の承認待ちトラックバックです。
- | - | 2007/09/15 2:39 PM
lbrb
ltrt
NEW ENTRIES
RECENT COMMENTS
PROFILE
RECOMMEND
MOBILE
qrcode
SPONSORED LINKS
lbrb